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Coperto 2€

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Coperto 2€
Tartare di Fassona
con cialda croccante alla Curcuma
Allergeni GlutineUovaArachidiLatteSesamoFrutta a guscio
18
Tataki di tonno
con verdure saltate
Allergeni GlutinePesceSoia
20
Salmon poke
Riso Basmati, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, teriyaki, semi di sesamo
Allergeni GlutineUovaPesceArachidiSoiaSesamo
16
Carpaccio di Black Angus
18
Focaccia con acciughe del mar Cantabrico
Con stracciatella, pomodorini confit e polvere di cappero
Allergeni GlutinePesceLatte
16
Focaccia e Culatta
Con Stracciatella e pomodorini confit
Allergeni GlutineLatte
16
Sarde con polenta fritta
Allergeni GlutinePesceArachidi
16
Acciughe del mar Cantabrico Nardin
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni GlutinePesceArachidi
20
Pès & Chips
Bocconi di baccalà pastellato con patate fritte*.
Allergeni GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
14
Mc Darsena
Pane bun, 180 gr manzo, bacon croccante, Cheddar, insalata, pomodoro, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Allergeni GlutineUovaLatteSesamoFrutta a guscio
16
Mc Veggy
Pane bun, burger vegetariano*, Cheddar, insalata, pomodoro, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Allergeni GlutineUovaArachidiSoiaLatteSesamoLupiniFrutta a guscio
15
Patate fritte
Patatine Fritte* con salse
Allergeni GlutineArachidi
6
Verdure saltate
Allergeni Sesamo
6
Dolci
Da 6€

scegli dal nostro menu il tuo stuzzico DALLE 17.00 ALLE 20.00


Goditi l’aperitivo in Darsena, il tuo tavolo è riservato per un’ora. Una volta assegnato il tavolo non è possibile cambiarlo.
Salvia fritta
Allergeni GlutineArachidiSoiaLatte
7
Gamberi in pasta fillo
Allergeni GlutineCrostaceiPesceArachidiLatte
8
Acciughe del mar Cantabrico Nardin
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni GlutinePesceArachidiSoiaLatte
20
Crostone con mortadella e pistacchi
Allergeni GlutineFrutta a guscio
8
Salame artigianale - Norcineria Carài (Sale Marasino)
con pane artigianale
Allergeni Glutine
8
Pès & Chips
Bocconi di baccalà e patatine fritte*
Allergeni GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
14
Patate Fritte* con salse
6
House Punch
sherbet al limone, tè nero smokey lapsang, Mezcal Pelotòn de la Muerte, Rittenhouse stright rye whisky, nosce moscata
10
Wild Fashioned
Liquore ai lamponi e aceto balsamico, rum Blackwell, rum Hampden 8yo, Angostura&Peychaud's bitter, yogurt
10
Sfumato
Bitter Fusetti infuso alla salvia, Rabarbaro Sfumato Cappelletti, soda, lemon zest
9
Vècio
Bitter Fusetti, gin Tanqueray, vermouth Berto, Amaro 030 Vècio, aromatic bitter Jerry Thomas. Il nostro Negroni, invecchiato in botte
9
Perfect Marpini
Vino aromatizzato Cocchi, Noilly Prat original dry, pino mugo, Aqvalvce gin
10
Daiquiri
Lime, zucchero semolato, rum Veritas, rum Havana 3, profumo di Wrey&Nephew
9
Cento21
Limone, liquore ai fiori di sambuco, gin infuso al cardamomo, cedrata Tassoni
9
Boulevardier
Bitter Fusetti, Vermouth Berto, bourbon Elijah Craig small batch, orange zest, lavato all'olio di mandorla
12
Penicillin
Limone, zenzero, muscovado e miele, Johnnie Walker 12yo, Ardbeg 10yo
10
Mezcal last word
Lime, Mezcal Peloton de la muerte Charteuse verde, Maraschino, rosa damascena
10
Sazerac
Brandy Villa Zarri 10yo, Rittenhouse Rye whisky, zucchero, Assenzio&Peyachaud bitter, olii essenziali di limone
10
Ginger beer
estratto di zenzero, zucchero muscovado, lime, soda
7
Orange passion
Passion fruit, spremuta d'arancia, lime, soda
7
Bibite
5
Occitan
London dry, distillerie Bordiga, Cuneo. Mediterraneo, botaniche provenienti dalle Alpi piemontesi
10
Tony
Una brezza olfattiva si combina all'anima autentica di amaro Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
10
Tanqueray
Classico London Dry, secco, speziato, morbido. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi, spicca il ginepro
10
Martin Miller
London dry, al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, oltre a note lievemente balsamiche. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, lungo finale di viola e cetriolo.
10
Tanqueray Ten
Agrumato e speziato, oltre al ginepro, spiccano note di lime, pompelmo, arance e camomilla.
12
Finsbury
Intenso, 47% Vol., al naso sprigiona principalmente aromi di ginepro accompagnati da note fruttate e da più lievi note erbacee e floreali. Ricetta invariata dal 1740
12
Primo
Distilled gin, balsamico ed erbaceo, spicca il ginepro, profuma di limone, lavanda, note amarognole dovute alla santolina cenere. Nell'acqua di diluizione è presente sale di Cervia
12
Opihr
London Dry, piacevolmente speziato. Nasce nel 2013 dall'idea di una delle poche donne master distiller al mondo. Il nome deriva dal porto di Ofir e richiama lo storico commercio delle spezie tra l'Italia (da cui proviene il ginepro), il Marocco (coriandolo), l'India (cardamomo e pepe Tellicherry) e le isole malesi da cui proviene il pepe Cubebe.
12
Aqvalvce
Gin artigianale italiano, intenso, ginepro arricchito dai sentori balsamici e poi da quelli speziati di Alloro e Cumino. Secco ma non pungente, con note erbacee e ben bilanciate.
12
Del professore Crocodile Old Tom
Old Tom Gin, fresco, note di ginepro e agrumi, sfumature di coriandolo, fiori sambuco e pepe jamaicano. Nasce da un progetto firmato Jerry Thomas..
12
Copperhead
London dry, Belgio. Profumo dolce, spiccano note agrumate d'arancia, a seguire ginepro, coriandolo e cardamomo Ginepro, Angelica, Cardamomo, scorza d'arancia e semi di Coriandolo.
15
Brooklyn
Scorze di agrumi freschi pelati a mano e ginepro schiacciato, conferiscono note fresche, di olii essenziali di Key lime, Limone, Arancia, Lime e Kumquat. Il nome è dedicato a un pezzo di storia americana dei distillati, la Brooklyn Distilling Company, fondata nel 1895 e chiusa a inizio '900. Prodotto dal 2010 presso la distilleria Warwick, Hudson
15
Windspiel premium dry distiller cut
Mandarino, basilico, timo e rosmarino. Agrumato e fresco, il frutto invernale abbinato alle erbe estive conferisce al gin secco una delicata una nota mediterranea.
18
Montevertine
realizzato in collaborazione con la distilleria toscana Nannoni. Prodotto in poche bottiglie a partire da botaniche provenienti dalla celebre tenuta e dai boschi che la circondano, tra cui scorze di limoni, foglie di fico e bacche di ginepro. Pulito, elegante e di grande purezza, è contraddistinto da note speziate ed erbacee, con tocchi di agrumi e ginepro
18
Campi
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica. Morbido e vellutato
15
Onde
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica. Sapido e aromatico, ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti
15
Neve
Ginepro, Pino Mugo, Imperatoria, Genziana, Achillea, Betulla. Botaniche provenienti dai boschi delle Dolomiti di Brenta, donano note balsamiche e di pino.
15
Lady Lame dry
Spiccate note di ginepro, cardamomo verde, coriandolo sono la base aromatica, poi arriva l'esperienza, la sperimentazione come il pepe Timut, rosa Damascena, pompelmo. @zoppi_distillery by Dennis Zoppi - Torino
10
Bobby's Schiedam Dry Gin
Complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, per concludere con le note del ginepro e del pepe di Giava nel finale molto lungo. Ogni botanica viene distillata separatamente e solo alla fine i singoli distillati vengono uniti, per questo motivo ogni elemento è distinguibile fra gli altri.
12
Satèn - Arcari+Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2018.
7
Annyrose - Colline della Stella
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato. Cremoso, sapido.
8
Charles Heidsieck Brut Reserve
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier, con vini di riserva
12
Delouvin Nowack-Perpetuelle
100% Meunier. 50% millesimato 2019 e 50% di vini di riserva utilizzando il metodo Solera. Perpetuel 92-19 : il primo numero è il primo anno presente in bottiglia e l’ultimo è l’ultimo anno. 5 g/l
12
Lugana - Azienda Agricola La Meridiana
Profumo di frutti bianchi, albicocca, finale salino tipico della zona e del vitigno. 13% Vol.
5
Passerina 2021
Simone Capecci. Fresco, con una giusta nota acida. 12,5% vol.
6
Riesling Troken - Sybille Kuntz
Secco fresco e fruttato con buona mineralità e acidità. Biodinamico. 12,5%Vol.
8
Bellavista Convento dell'Annunciata 2017
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
8
Cordisasso IGT 2019 - Cantina di Custoza
Corvina veronese - Cabernet Sauvignon Lieve appassimento 36 mesi di affinamento in botte 14,5% vol
7
Satèn Arcari + Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2018.
44
Annyrose
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato.
50
Zerouno - AndreArici
Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%. Da 0 a 3 g/l
50
Zero riserva - AndreArici 2013
100% Chardonnay. Da 0 a 3 g/l.
90
San Cristoforo Pàs Dosè 2016
100% Chardonnay.
60
Cabochon - Monterossa
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
85
Cabochon 2014
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
120
Cabochon Doppiozero
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut Nature
120
Enrico Gatti Nature
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero
50
La Fiorita - Zerozerosette 2016
83% Chardonnay - 17% Pinot Nero 1 g/l
60
Cà Del Bosco Dosage Zèro
69% Chardonnay - 18% Pinot Nero - 13% Pinot Bianco
75
Cuvèe 7 - Lo Sparviere
100% Chardonnay. 8 g/l.
40
Sadi Malot Premier Cru
100% Chardonnay. Vini di riserva, solera 20%. 7 g/l
100
Larmandier Bernier- Terre de Vertus 2015
100% Chardonnay 0 g/l
100
Shaman Marguet 2018
Pinot Noir 75%, Chardonnay 25% 0 g/l
100
Palmer & Co - Blanc de Noirs
Pinot Noir 50% Pinot Meunier 50% Reserve. Vini di riserva 30-35%. Brut 6 g/l
90
Henriet Bazin - Premier Cru
Gaston&Louise. 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay Brut Nature
100
Charles Heidsieck Brut Reserve
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier, con vini di riserva.
80
Gaston Chiquet - Premier Cru
40% di Pinot Meunier, 35% di Chardonnay, 25% di Pinot Noir. 6 g/l
80
Pierre Paillard - Grand Cru
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%. Extra Brut 1,8 g/l
90
DeLamotte
Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Meunier 10%. Brut
90
Leclaire Thiefaine
100% Chardonnay 4 g/l
80
Aubry Brut
Chardonnay 30%, Meunier 30%, Pinot Noir 35%, 5% Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau 6 g/l
70
Delouvin Nowack-Perpetuelle
100% Meunier. 50% millesimato 2019 e 50% di vini di riserva utilizzando il metodo Solera. Perpetuel 92-19 : il primo numero è il primo anno presente in bottiglia e l’ultimo è l’ultimo anno. 5 g/l
80
Pierson Cuvelier - Brut Nature
100% Pinot Nero Grand Cru
70
Deutz Brut Classic
Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33% 12% vol.
75
Ponson - La Petite Montagne
chardonnay 40%, pinot meunier 40%, pinot noir 20%. Premier Cru - Extra Brut. 12% vol.
70
Bellavista Convento dell'Annunciata 2017
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
50
Cinerino - Langhe DOC -Marziano Abbona 2020
100% Viognier, affinato in botti di acacia per 7 mesi. Profumi di miele, fiori bianchi e agrumi. Bouquet ricco di frutta matura, spezie e brezze minerali. Al palato è morbido e vellutato. 14% Vol.
50
Timorasso - Vigneti Massa Derthona 2021
14% vol
45
Riesling Troken Sybille Kuntz - biodinamico
Secco fresco e fruttato con buona mineralità e acidità. Biodinamico. 12,5% vol.
45
Lugana Bio La Meridiana
Profumo di frutti bianchi, albicocca, finale salino tipico della zona e del vitigno. 13% Vol.
25
Passerina - Simone Capecci
28
Lugana - Ottella - Back to silence
100% Trebbiano di Lugana Affinato in anfora, note sulfuree
30
Cordisasso IGT 2019 - Cantina di Custoza
Corvina veronese - Cabernet Sauvignon Lieve appassimento 36 mesi di affinamento in botte 14,5% vol
35
Brooklyn East IPA 0,4
6,9% Vol.
7
Forst Kronen 0,4
Lager 5,2% vol
5
Aynger Celebrator 0,33
Doppelbock, scura, bassa fermentazione 6,7% vol.
6
Lestiva 0,5
Summer IPA - Birrificio artigianale Curtense
6
Zerotrenta
5
Zerotrenta Amarissimo
5
Braulio Riserva
5
Cadello88
Anice stellato e menta, a seguire cioccolato, caffè, vaniglia, nocciola e caramello. Liquore unico, composto da 8 ingredienti. Prodotto da infusioni, che hanno durate differenti, dei singoli ingredienti, per poi proseguire con la distillazione di ogni singola infusione e finire con la miscelazione, in botti nuove di rovere francesi già contenenti chicchi di caffè.
6
Amaretto Quaglia
5
Rabarbaro Cappelletti
5
Whisky single malt - Samaroli Caol Ila
43% vol.
25
Whisky Single Malt - Ardbeg 10yo
100% malto d'orzo, non filtrato, distillato da Pot Still. 46% vol.
10
Johnnie Walker Green Label 15 Yo
Blended malt scotch whisky che contiene single malt invecchiati per almeno 15 anni, tra cui Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila. Lievemente torbato. 43% vol.
12
Straight Rye Whiskey - Rittenhouse
Whiskey di segale invecchiato per 4 anni e composto dal 51% di segale, 37% di mais e 12% di malto d’orzo. Invecchiato per almeno 4 anni. 50% vol.
10
Bourbon - Elijah Craig Small Batch
78% Mais, 10% Segale, 12% Orzo maltato. Prodotto in piccoli lotti, invecchiato tra gli 8 e i 12 anni. 47% vol.
10
Booker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Straight Bourbon, small batch, prodotto da un lotto di piccole botti dove invecchia oltre 7 anni, successivamente imbottigliato a grado pieno (63,7% vol.).
12
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
Speziato, grazie all'elevata percentuale di segale (18%), distillato da alambicchi pot still con tripla distillazione e alambicchi a colonna, la sua maturazione dura circa 6 anni. 43,2% vol.
10
Brandy - Villa Zarri
Assemblaggo tradizionale 10 anni. 44% vol.
10
Brandy Arzente di Bellavista
Assemblaggio di 8 annate di distillati, la più giovane 14 anni di affinamento e la più vecchia maggiore di 20 anni. 40 % Vol.
12
Grappa - Distillerie Peroni
Chardonnay Riserva 4 Anni. 40%vol
10
Grappa Invecchiata Petra
Distillerie Berta - invecchiamento 5 anni in barrique di rovere francese, poi 9 anni in acciaio. 43% vol.
10
Sambuca
Antica distilleria Quagli, Asti
5
Sotol - Padre de las Serpientes
10
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE TITOLO SINTETICO
Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne:

  • Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
  • Malto destrine a base di grano;
  • Sciroppi di glucosio a base di orzo;
  • Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Glutine
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Crostacei
Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari) Uova
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

  • Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
  • Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi Arachidi
Soia e prodotti a base di soia, tranne:

  • Olio e grasso di soia raffinato;
  • Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succitato D-alfa naturale a base di soia;
  • Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
  • Estere di standolo vegetale prodotto da sterili da olio vegetale a base di soia.
Soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

  • Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
  • Lattiolo.

(sono compresi latte vivono, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

Latte
Sedano e prodotti a base di sedano Sedano
Senape e prodotti a base di senape Senape
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o riconosciuti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. Anidride solforosa
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Sesamo
Lupini e prodotti a base di lupini Lupini
Frutta a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e i loro prodotti Frutta a guscio
Molluschi e prodotti a base di molluschi Molluschi