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Coperto 2€
Sashimi di salmone marinato
Con salsa Ponzu, ravanello, zenzero marinato e pepe di Sichuan
Con salsa Ponzu, ravanello, zenzero marinato e pepe di Sichuan
Allergeni
GlutinePesceSoia
20 €
Luccio al kamado
Con radicchio Treviso stufato e salsa gardesana
Con radicchio Treviso stufato e salsa gardesana
Allergeni
Pesce
22 €
Ceviche di Ricciola
Marinata con agrumi e menta, servita su orientale, pesca noce, cipolla rossa di Tropea e salsa allo zenzero, peproncino rosso fresco, sedano bianco
Marinata con agrumi e menta, servita su orientale, pesca noce, cipolla rossa di Tropea e salsa allo zenzero, peproncino rosso fresco, sedano bianco
22 €
Tentacolo di Polipo alla piastra
Con crema di broccoli, acciughe, olive taggiasche e pomodorini confit
Con crema di broccoli, acciughe, olive taggiasche e pomodorini confit
Allergeni
PesceMolluschi
20 €
Tacos di lago
Con trota marinata all'aneto, insalata misticanza orientale, pomodorini confit e salsa allo yogurt greco
Con trota marinata all'aneto, insalata misticanza orientale, pomodorini confit e salsa allo yogurt greco
Allergeni
GlutineUovaPesceArachidiSoiaLatte
18 €
Focaccia
Gamberi scottati, orientale, crema di stracciatella, pomodorini
Gamberi scottati, orientale, crema di stracciatella, pomodorini
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceLatte
20 €
Acciughe di Monterosso
croccante di finocchio, arancia, gocce di basilico con peperone crusco
croccante di finocchio, arancia, gocce di basilico con peperone crusco
Allergeni
Pesce
22 €
Tartare di Ricciola
Con papaya, olio EVO e germogli di Ravanello
Con papaya, olio EVO e germogli di Ravanello
20 €
Culatta
Con pan brioche, burratina affumicata e pomodorini confit
Con pan brioche, burratina affumicata e pomodorini confit
Allergeni
GlutineUovaLatte
18 €
Acciughe del mar Cantabrico
con Stracciatella e pane tostato
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni
GlutinePesceArachidi
20 €
Hummus di Ceci e Cannellini
Carote glassate al miele, semi di zucca e girasole, paprika dolce, olio EVO
Carote glassate al miele, semi di zucca e girasole, paprika dolce, olio EVO
Allergeni
GlutineSedanoSenapeSesamo
16 €
Pès & Chips
Bocconi di baccalà pastellato con patate fritte*.
Bocconi di baccalà pastellato con patate fritte*.
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
15 €
Tartare di Fassona
Sfoglie di parmigiano, sale maldon, pepe di Sichuan, senape e olio EVO
Sfoglie di parmigiano, sale maldon, pepe di Sichuan, senape e olio EVO
Allergeni
GlutineUovaArachidiSesamoFrutta a guscio
18 €
Salmon poke
Riso Basmati, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, teriyaki, semi di sesamo
Riso Basmati, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, teriyaki, semi di sesamo
Allergeni
GlutineUovaPesceArachidiSoiaSesamo
16 €
Carpaccio di Black Angus
18 €
Sarde con polenta
Allergeni
GlutinePesceArachidi
16 €
Patate fritte*
Patate Fritte* con salse
Patate Fritte* con salse
Allergeni
GlutineArachidi
6 €
Verdure saltate
Allergeni
Sesamo
6 €
Dolci
Da 7€
Da 7€
scegli dal nostro menu il tuo stuzzico DALLE 17.00 ALLE 19.30
Goditi l’aperitivo in Darsena, il tuo tavolo è riservato per un’ora. Una volta assegnato il tavolo non è possibile cambiarlo.
Salvia fritta*
Allergeni
GlutineArachidiSoiaLatte
7 €
Acciughe del mar Cantabrico
con Stracciatella e pane tostato
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni
GlutinePesceArachidiSoiaLatte
20 €
Crostone con mortadella e pistacchi
Allergeni
GlutineLatteFrutta a guscio
8 €
Pès & Chips
Bocconi di baccalà con patatine fritte*
Bocconi di baccalà con patatine fritte*
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
15 €
Patate Fritte* con salse
6 €
Hummus home made con pane tostato
Allergeni
GlutineArachidiLatteSesamoLupiniFrutta a guscio
8 €
Paloma
soda casalinga al pompelmo rosa e ibisco, Tequila El Jilmador, agave e sale, bitter al pepe Sichuan
soda casalinga al pompelmo rosa e ibisco, Tequila El Jilmador, agave e sale, bitter al pepe Sichuan
10 €
Planter's Punch
Lime, sciroppo di melograno, Myer's rum, Pernod & Angostura bitter
Lime, sciroppo di melograno, Myer's rum, Pernod & Angostura bitter
9 €
Far waste
Limone, Ananas, Bourbon Wild Turkey, foamer, crusta di limone
Limone, Ananas, Bourbon Wild Turkey, foamer, crusta di limone
10 €
Fresh 75
Cordial lime, gin Bobby's, soda al tè bianco, profumo di rosa Damascena, cappero
Cordial lime, gin Bobby's, soda al tè bianco, profumo di rosa Damascena, cappero
10 €
Summer Collins
Verjus, Cordial limone&salvia, liquore al finocchietto, London dry gin, soda
Verjus, Cordial limone&salvia, liquore al finocchietto, London dry gin, soda
9 €
Professione Vacanze
Limone, passion fuit, estratto di ananas, rum Blackwell, bitter
Limone, passion fuit, estratto di ananas, rum Blackwell, bitter
10 €
Piñafumada
Crema&latte di cocco, estratto di ananas, scotch whisky single malt Ardbeg 5yo
Crema&latte di cocco, estratto di ananas, scotch whisky single malt Ardbeg 5yo
10 €
Cento21
Limone, liquore ai fiori di sambuco, gin infuso al cardamomo, cedrata Tassoni
Limone, liquore ai fiori di sambuco, gin infuso al cardamomo, cedrata Tassoni
9 €
Penicillin
Limone, zenzero, zucchero demerara e miele, Johnnie Walker 12yo, Ardbeg 10yo
Limone, zenzero, zucchero demerara e miele, Johnnie Walker 12yo, Ardbeg 10yo
10 €
Mezcal last word
Lime, Mezcal, Charteuse verde, Maraschino, rosa damascena
Lime, Mezcal, Charteuse verde, Maraschino, rosa damascena
10 €
Mai Tai
Lime, orzata home made, liquore chinotto, rum Myer's&Veritas, Peycheaud's bitter
Lime, orzata home made, liquore chinotto, rum Myer's&Veritas, Peycheaud's bitter
10 €
Don's special Daiquiri
Lime, miele&passion fruit, rum jamaicano e rum portoricano, Pernod&Angostura bitter
Lime, miele&passion fruit, rum jamaicano e rum portoricano, Pernod&Angostura bitter
10 €
Ginger beer
estratto di zenzero, zucchero muscovado, lime, soda
estratto di zenzero, zucchero muscovado, lime, soda
7 €
Angurione
Sciroppo di cetriolo, succo di cranberry, lime, soda
Sciroppo di cetriolo, succo di cranberry, lime, soda
8 €
Palm Beach
Shrub alle pesche, estratto di Ananas
Shrub alle pesche, estratto di Ananas
8 €
Occitan
London dry, distillerie Bordiga, Cuneo. Mediterraneo, botaniche provenienti dalle Alpi piemontesi
London dry, distillerie Bordiga, Cuneo. Mediterraneo, botaniche provenienti dalle Alpi piemontesi
10 €
Tony
Una brezza olfattiva si combina all'anima autentica di amaro Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
Una brezza olfattiva si combina all'anima autentica di amaro Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
10 €
Martin Miller
London dry, al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, oltre a note lievemente balsamiche. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, lungo finale di viola e cetriolo.
London dry, al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, oltre a note lievemente balsamiche. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, lungo finale di viola e cetriolo.
10 €
Tanqueray
Classico London Dry, secco, speziato, morbido. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi, spicca il ginepro
Classico London Dry, secco, speziato, morbido. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi, spicca il ginepro
10 €
Tanqueray Ten
Agrumato e speziato, oltre al ginepro, spiccano note di lime, pompelmo, arance e camomilla.
Agrumato e speziato, oltre al ginepro, spiccano note di lime, pompelmo, arance e camomilla.
13 €
Plymouth Navy
London dry 57%vol.
London dry 57%vol.
13 €
Opihr
London Dry, piacevolmente speziato. Nasce nel 2013 dall'idea di una delle poche donne master distiller al mondo. Il nome deriva dal porto di Ofir e richiama lo storico commercio delle spezie tra l'Italia (da cui proviene il ginepro), il Marocco (coriandolo), l'India (cardamomo e pepe Tellicherry) e le isole malesi da cui proviene il pepe Cubebe.
London Dry, piacevolmente speziato. Nasce nel 2013 dall'idea di una delle poche donne master distiller al mondo. Il nome deriva dal porto di Ofir e richiama lo storico commercio delle spezie tra l'Italia (da cui proviene il ginepro), il Marocco (coriandolo), l'India (cardamomo e pepe Tellicherry) e le isole malesi da cui proviene il pepe Cubebe.
13 €
Aqvalvce
Gin artigianale italiano, intenso, ginepro arricchito dai sentori balsamici e poi da quelli speziati di Alloro e Cumino. Secco ma non pungente, con note erbacee e ben bilanciate.
Gin artigianale italiano, intenso, ginepro arricchito dai sentori balsamici e poi da quelli speziati di Alloro e Cumino. Secco ma non pungente, con note erbacee e ben bilanciate.
15 €
Brooklyn
Scorze di agrumi freschi pelati a mano e ginepro schiacciato, conferiscono note fresche, di olii essenziali di Key lime, Limone, Arancia, Lime e Kumquat. Il nome è dedicato a un pezzo di storia americana dei distillati, la Brooklyn Distilling Company, fondata nel 1895 e chiusa a inizio '900. Prodotto dal 2010 presso la distilleria Warwick, Hudson
Scorze di agrumi freschi pelati a mano e ginepro schiacciato, conferiscono note fresche, di olii essenziali di Key lime, Limone, Arancia, Lime e Kumquat. Il nome è dedicato a un pezzo di storia americana dei distillati, la Brooklyn Distilling Company, fondata nel 1895 e chiusa a inizio '900. Prodotto dal 2010 presso la distilleria Warwick, Hudson
15 €
Campi
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica. Morbido e vellutato
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica. Morbido e vellutato
15 €
Onde
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica. Sapido e aromatico, ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica. Sapido e aromatico, ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti
15 €
Bobby's Schiedam Dry Gin
Complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, per concludere con le note del ginepro e del pepe di Giava nel finale molto lungo. Ogni botanica viene distillata separatamente e solo alla fine i singoli distillati vengono uniti, per questo motivo ogni elemento è distinguibile fra gli altri.
Complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, per concludere con le note del ginepro e del pepe di Giava nel finale molto lungo. Ogni botanica viene distillata separatamente e solo alla fine i singoli distillati vengono uniti, per questo motivo ogni elemento è distinguibile fra gli altri.
12 €
Le Tribute
Ginepro, citronella, arance e limoni di Siviglia, Kumquat. Fresco e mediterraneo, prodotto dalla stessa distilleria di gin Mare. 43% vol.
Ginepro, citronella, arance e limoni di Siviglia, Kumquat. Fresco e mediterraneo, prodotto dalla stessa distilleria di gin Mare. 43% vol.
15 €
Helba gin - London dry
Ginepro, Mirto, Coriandolo, Mentuccia selvatica, Liquirizia, Castagne e alghe. Tutte le botaniche utilizzate in questa ricetta unica sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba. Anche l’acqua sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza.
Ginepro, Mirto, Coriandolo, Mentuccia selvatica, Liquirizia, Castagne e alghe. Tutte le botaniche utilizzate in questa ricetta unica sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba. Anche l’acqua sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza.
12 €
Kapriol pompelmo rosa e ibisco
12 €
Hendrick's
13 €
Windspiel dry gin
Provenienza : Germania Botaniche : ginepro, limone, cannella, lavanda, coriandolo, zenzero 47% vol
Provenienza : Germania Botaniche : ginepro, limone, cannella, lavanda, coriandolo, zenzero 47% vol
15 €
Peter in Florence
London dry, prodotto in Toscana. Domina il fiore dell'Iris, simbolo della città di Firenze
London dry, prodotto in Toscana. Domina il fiore dell'Iris, simbolo della città di Firenze
16 €
Satèn - Arcari+Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019.
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019.
8 €
Monzio Compagnoni Pas Dosè
35% Chardonnay, 65% Pinot nero 12,5% vol
35% Chardonnay, 65% Pinot nero 12,5% vol
8 €
Remy Bertin Tradition
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero 20% vini di riserva 7 g/l
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero 20% vini di riserva 7 g/l
12 €
Riesling Mosel Feinherb 2022
Il termine tedesco “Feinherb” denota uno stile di Riesling leggermente asciutto, con un tocco di zucchero residuo che bilancia l’acidità naturale delle uve Riesling, conferendo un leggero sapore dolce. 10,5%Vol.
Il termine tedesco “Feinherb” denota uno stile di Riesling leggermente asciutto, con un tocco di zucchero residuo che bilancia l’acidità naturale delle uve Riesling, conferendo un leggero sapore dolce. 10,5%Vol.
7 €
Viognier Belvento 2023
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
7 €
Saumur Blanc
100% Chenin blanc Vendemmia 2022 14% Vol
100% Chenin blanc Vendemmia 2022 14% Vol
9 €
Famille Moutard Bourgogne
100% Chardonnay Vendemmia 2022
100% Chardonnay Vendemmia 2022
7 €
La Suzienne rosato 2022
80% Grenache noir, 20% Syrah 12,5% Vol
80% Grenache noir, 20% Syrah 12,5% Vol
7 €
Rosso Cùdula 2018
Colline Della Stella. Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. Affinato parzialmente in acciaio e parzialmente per 24 mesi in botti di rovere. 14,5% vol.
Colline Della Stella. Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. Affinato parzialmente in acciaio e parzialmente per 24 mesi in botti di rovere. 14,5% vol.
7 €
Barbaresco Paitin 2004 - CORAVIN
100% Nebbiolo 14% Vol
100% Nebbiolo 14% Vol
20 €
Satèn Arcari + Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019
45 €
Annyrose
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato.
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato.
50 €
Zerouno - AndreArici
Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%. Da 0 a 3 g/l
Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%. Da 0 a 3 g/l
50 €
Zero riserva - AndreArici 2016
100% Chardonnay. Da 0 a 3 g/l.
100% Chardonnay. Da 0 a 3 g/l.
90 €
ZeroNero 2019 - AndreArici
Pinot Nero 100% da 0 a 3 g/l 12,5% vol. Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 6 mesi.
Pinot Nero 100% da 0 a 3 g/l 12,5% vol. Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 6 mesi.
70 €
San Cristoforo Brut
100% Chardonnay
100% Chardonnay
45 €
Ugo Vezzoli Pas Dosè millesimato 2020
Chardonnay 80% Pinot Nero 20% 36 mesi di permanenza sui lieviti
Chardonnay 80% Pinot Nero 20% 36 mesi di permanenza sui lieviti
60 €
Ugo Vezzoli Gianlorenzo
100% Chardonnay Vendemmia 2020 Liquer composta da vini di riserva del 2010
100% Chardonnay Vendemmia 2020 Liquer composta da vini di riserva del 2010
80 €
Cabochon - Monterossa
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
90 €
Cabochon 2014
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
120 €
La Fiorita - Zerozerosette 2018
83% Chardonnay - 17% Pinot Nero Dosaggio zero sapido e avvolgente con note tostate grazie a 60 mesi di affinamento sui lieviti 12,5% Vol
83% Chardonnay - 17% Pinot Nero Dosaggio zero sapido e avvolgente con note tostate grazie a 60 mesi di affinamento sui lieviti 12,5% Vol
70 €
La Fiorita Dosaggio Zero
Chardonnay 65%, Pinot Nero 35% Vino secco e verticale, in cui spiccano le note agrumate e balsamiche Acidità e sapidità donano al sorso eccezionale lunghezza 12,5% Vol
Chardonnay 65%, Pinot Nero 35% Vino secco e verticale, in cui spiccano le note agrumate e balsamiche Acidità e sapidità donano al sorso eccezionale lunghezza 12,5% Vol
50 €
Cà Del Bosco Dosage Zèro 2018
69% Chardonnay - 18% Pinot Nero - 13% Pinot Bianco Tiraggio : Maggio 2019 Affinamento : 48 mesi sui lieviti Sboccatura : inverno 2022
69% Chardonnay - 18% Pinot Nero - 13% Pinot Bianco Tiraggio : Maggio 2019 Affinamento : 48 mesi sui lieviti Sboccatura : inverno 2022
100 €
Cà Del Bosco Dosage Zèro 2019
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero e Pinot bianco. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per conferire complessità ed eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. I vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Tiraggio : Maggio 2020 Affinamento sui lieviti : 48 mesi Sboccatura : autunno 2023
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero e Pinot bianco. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per conferire complessità ed eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. I vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Tiraggio : Maggio 2020 Affinamento sui lieviti : 48 mesi Sboccatura : autunno 2023
80 €
Ca Del Bosco Annamaria Clementi 2015
Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi. Una coppia di serbatoi volanti trasferisce i vini base per gravità, dalle barriques al serbatoio di assemblaggio. Oltre 8 anni di affinamento sui lieviti. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi. Una coppia di serbatoi volanti trasferisce i vini base per gravità, dalle barriques al serbatoio di assemblaggio. Oltre 8 anni di affinamento sui lieviti. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
150 €
Cortefusia brut
70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. Proveniente da un'unica vendemmia, riposa almeno 18 mesi prima della sboccatura, rasato con lo stesso vino, nessun liquore di dosaggio. Da 0 a 1 g/l
70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. Proveniente da un'unica vendemmia, riposa almeno 18 mesi prima della sboccatura, rasato con lo stesso vino, nessun liquore di dosaggio. Da 0 a 1 g/l
45 €
Cortefusia Dosaggio Zero 2017
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
60 €
Cortefusia rosè
100% Pinot Nero 0 g/l
100% Pinot Nero 0 g/l
60 €
MonteAlto Extra Brut
100% Pinot Nero 0 g/l
100% Pinot Nero 0 g/l
50 €
MonteAlto millesimato 2018
100% Pinot Nero 0 g/l
100% Pinot Nero 0 g/l
70 €
Camilucci Anthologie Blanc 2020
Extra Brut, 100% Chardonnay, 42 mesi sui lieviti 12,5% Vol
Extra Brut, 100% Chardonnay, 42 mesi sui lieviti 12,5% Vol
50 €
Camossi Extra Brut
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
45 €
Monzio Compagnoni Pas Dosè
35% Chardonnay, 65% Pinot nero 12,5% vol
35% Chardonnay, 65% Pinot nero 12,5% vol
45 €
Contadi Castaldi Zero 2019
50% Chardonnay 50% Pinot Nero
50% Chardonnay 50% Pinot Nero
60 €
Bellavista Convento dell'Annunciata 2020
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
50 €
Bellavista Convento dell'Annunciata 2016
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
70 €
Saumur Blanc
100% Chenin blanc Vendemmia 2022 14% Vol
100% Chenin blanc Vendemmia 2022 14% Vol
45 €
Picpoul De Pinet
Autoctono della Languedoc, il Picpoul è un vino fresco e leggero che da il suo meglio nel terroir calcareo di Pinet. Con freschi aromi di agrumi, un palato delicato e buona acidità. 13% vol
Autoctono della Languedoc, il Picpoul è un vino fresco e leggero che da il suo meglio nel terroir calcareo di Pinet. Con freschi aromi di agrumi, un palato delicato e buona acidità. 13% vol
45 €
Pouilly-Fume Cuvèe Les Loges
100% Sauvignon
100% Sauvignon
50 €
Molitor - Riesling Kabinet 2021
45 €
Dr Loosen Riesling 2022
45 €
Sauvignon Manincor - Tannenberg
Intenso e corposo, aromi di pesca e pompelmo. Minerale con una delicata acidità, fermentatazione in botti con lieviti indigeni. 13,5% vol
Intenso e corposo, aromi di pesca e pompelmo. Minerale con una delicata acidità, fermentatazione in botti con lieviti indigeni. 13,5% vol
65 €
Viognier Belvento 2023
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
35 €
Fiorfiore 2022 - Umbria IGT
Cantina Roccafiore 100% grechetto di Todi. La fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, riposa 12 mesi in anfore e grandi botti di rovere di Slavonia a contatto con le fecce fini. Fresco e sapido, buona mineralità 13% Vol
Cantina Roccafiore 100% grechetto di Todi. La fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, riposa 12 mesi in anfore e grandi botti di rovere di Slavonia a contatto con le fecce fini. Fresco e sapido, buona mineralità 13% Vol
35 €
Curtefranca rosso - Cùdula 2021
Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. 14,5% vol.
Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. 14,5% vol.
35 €
Viandante Montecucco Riserva DOCG 2016
100% Sangiovese
100% Sangiovese
50 €
Franz Haas Pinot Nero Riserva 2020
Aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. A fine fermentazione il vino passa quindi dall’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e successivamente la maturazione per un periodo di 12 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia. 13% vol
Aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. A fine fermentazione il vino passa quindi dall’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e successivamente la maturazione per un periodo di 12 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia. 13% vol
70 €
Bellaveder Pinot Nero Riserva 2021
Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce. Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in botte di rovere francese. Affinamento per 12 mesi esclusivamente in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° e travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi. 3600 bottiglie. 13,5% Vol
Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce. Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in botte di rovere francese. Affinamento per 12 mesi esclusivamente in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° e travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi. 3600 bottiglie. 13,5% Vol
50 €
Bellaveder Lagrein Dunkel Riserva 2020
Rosso rubino, profondo. Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce. Robusto, equilibrato e pieno. Affinamento in piccole botti di rovere francese. 13,5% Vol
Rosso rubino, profondo. Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce. Robusto, equilibrato e pieno. Affinamento in piccole botti di rovere francese. 13,5% Vol
50 €
Forst Kronen 0,4
Lager 5,2% vol
Lager 5,2% vol
5 €
Lestiva 0,5
Summer IPA - Birrificio artigianale Curtense
Summer IPA - Birrificio artigianale Curtense
7 €
Zerotrenta
5 €
Zerotrenta Vècio
5 €
Amaro Curtense
5 €
Misericordia
Prodotto artigianale in piccoli lotti Domina l'Artemisia maggiore, Rabarbaro sul finale Piacevolmente Amaro
Prodotto artigianale in piccoli lotti Domina l'Artemisia maggiore, Rabarbaro sul finale Piacevolmente Amaro
6 €
Braulio Riserva
5 €
Varnelli
5 €
Amaro Forte Mazzetti
5 €
Liquore al mirtillo Mazzetti
5 €
China Riccardi
5 €
Fernet Distillerie Quaglia
5 €
Whisky single malt - Samaroli Caol Ila
43% vol.
43% vol.
25 €
Whisky Single Malt - Ardbeg 10yo
100% malto d'orzo, non filtrato, distillato da Pot Still. 46% vol.
100% malto d'orzo, non filtrato, distillato da Pot Still. 46% vol.
10 €
Johnnie Walker Green Label 15 Yo
Blended malt scotch whisky che contiene single malt invecchiati per almeno 15 anni, tra cui Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila. Lievemente torbato. 43% vol.
Blended malt scotch whisky che contiene single malt invecchiati per almeno 15 anni, tra cui Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila. Lievemente torbato. 43% vol.
12 €
Straight Rye Whiskey - Rittenhouse
Whiskey di segale invecchiato per 4 anni e composto dal 51% di segale, 37% di mais e 12% di malto d’orzo. Invecchiato per almeno 4 anni. 50% vol.
Whiskey di segale invecchiato per 4 anni e composto dal 51% di segale, 37% di mais e 12% di malto d’orzo. Invecchiato per almeno 4 anni. 50% vol.
10 €
Bourbon - Elijah Craig Small Batch
78% Mais, 10% Segale, 12% Orzo maltato. Prodotto in piccoli lotti, invecchiato tra gli 8 e i 12 anni. 47% vol.
78% Mais, 10% Segale, 12% Orzo maltato. Prodotto in piccoli lotti, invecchiato tra gli 8 e i 12 anni. 47% vol.
10 €
Booker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Straight Bourbon, small batch, prodotto da un lotto di piccole botti dove invecchia oltre 7 anni, successivamente imbottigliato a grado pieno (63,7% vol.).
Straight Bourbon, small batch, prodotto da un lotto di piccole botti dove invecchia oltre 7 anni, successivamente imbottigliato a grado pieno (63,7% vol.).
12 €
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
Speziato, grazie all'elevata percentuale di segale (18%), distillato da alambicchi pot still con tripla distillazione e alambicchi a colonna, la sua maturazione dura circa 6 anni. 43,2% vol.
Speziato, grazie all'elevata percentuale di segale (18%), distillato da alambicchi pot still con tripla distillazione e alambicchi a colonna, la sua maturazione dura circa 6 anni. 43,2% vol.
10 €
Brandy - Villa Zarri
Assemblaggo tradizionale 10 anni. 44% vol.
Assemblaggo tradizionale 10 anni. 44% vol.
10 €
Brandy Arzente di Bellavista
Assemblaggio di 8 annate di distillati, la più giovane 14 anni di affinamento e la più vecchia maggiore di 20 anni. 40 % Vol.
Assemblaggio di 8 annate di distillati, la più giovane 14 anni di affinamento e la più vecchia maggiore di 20 anni. 40 % Vol.
12 €
Grappa Stravecchia Pisoni
10 anni di invecchiamento in botte di rovere francese, media tostatura
10 anni di invecchiamento in botte di rovere francese, media tostatura
10 €
Grappa - Distillerie Peroni
Chardonnay Riserva 4 Anni. 40%vol
Chardonnay Riserva 4 Anni. 40%vol
10 €
Sambuca
Antica distilleria Quagli, Asti
Antica distilleria Quagli, Asti
5 €
Sotol - Padre de las Serpientes
10 €
Rhum Trois Rivières VO
40% vol
40% vol
10 €
Rum Appleton 12
43% vol
43% vol
10 €
Rum Hampden 8
46% vol
46% vol
10 €
Rhum Clarin Le Rocher
47,2%vol
47,2%vol
10 €
Rhum Clarin Sonson
53,2%vol
53,2%vol
10 €
| NUMERO | SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE | TITOLO SINTETICO |
|---|---|---|
| 1 | Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne:
|
Glutine |
| 2 |
Crostacei e prodotti a base di crostacei
|
Crostacei |
| 3 | Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari) | Uova |
| 4 | Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
|
Pesce |
| 5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi | Arachidi |
| 6 | Soia e prodotti a base di soia, tranne:
|
Soia |
| 7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
(sono compresi latte vivono, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato). |
Latte |
| 8 | Sedano e prodotti a base di sedano | Sedano |
| 9 | Senape e prodotti a base di senape | Senape |
| 10 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o riconosciuti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. | Anidride solforosa |
| 11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo | Sesamo |
| 12 | Lupini e prodotti a base di lupini | Lupini |
| 13 | Frutta a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e i loro prodotti | Frutta a guscio |
| 14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi | Molluschi |
