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Coperto 2€
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Coperto 2€
Baccalà mantecato
Con pane Carasau e olio al basilico
Con pane Carasau e olio al basilico
Allergeni
GlutinePesce
18 €
Pès & Chips
Bocconi di baccalà pastellato con patate fritte*.
Bocconi di baccalà pastellato con patate fritte*.
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
15 €
Zuppa di pesce
Gamberi, Polipetti, Cozze, Scorfano, pomodoro, crostone di pane tostato
Gamberi, Polipetti, Cozze, Scorfano, pomodoro, crostone di pane tostato
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceMolluschi
20 €
Acciughe del mar Cantabrico
con Stracciatella e pane tostato
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni
GlutinePesceArachidi
20 €
Tartare di Fassona
Allergeni
GlutineUovaArachidiLatteSesamoFrutta a guscio
18 €
Salmon poke
Riso Basmati, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, teriyaki, semi di sesamo
Riso Basmati, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, teriyaki, semi di sesamo
Allergeni
GlutineUovaPesceArachidiSoiaSesamo
16 €
Carpaccio di Black Angus
18 €
Focaccia e Culatta
Con Stracciatella e pomodorini confit
Con Stracciatella e pomodorini confit
Allergeni
GlutineLatte
16 €
Tartare di salmone
Con teriyaki e germogli
Con teriyaki e germogli
Allergeni
GlutinePesceSoia
18 €
Sarde con polenta
Allergeni
GlutinePesceArachidi
16 €
Mc Darsena
Pane bun, 180 gr manzo, bacon croccante, Cheddar, insalata, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Pane bun, 180 gr manzo, bacon croccante, Cheddar, insalata, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Allergeni
GlutineUovaLatteSesamoFrutta a guscio
16 €
Mc Veggy
Pane bun, burger vegetariano*, Cheddar, insalata, pomodorini confit, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Pane bun, burger vegetariano*, Cheddar, insalata, pomodorini confit, maionese, salsa bbq con patate fritte*
Allergeni
GlutineUovaArachidiSoiaLatteSesamoLupiniFrutta a guscio
15 €
Patate fritte*
Patate Fritte* con salse
Patate Fritte* con salse
Allergeni
GlutineArachidi
6 €
Verdure saltate
Allergeni
Sesamo
6 €
Dolci
Da 7€
Da 7€
scegli dal nostro menu il tuo stuzzico DALLE 17.00 ALLE 20.00
Goditi l’aperitivo in Darsena, il tuo tavolo è riservato per un’ora. Una volta assegnato il tavolo non è possibile cambiarlo.
Salvia fritta*
Allergeni
GlutineArachidiSoiaLatte
7 €
Acciughe del mar Cantabrico
con Stracciatella e pane tostato
con Stracciatella e pane tostato
Allergeni
GlutinePesceArachidiSoiaLatte
20 €
Crostone con mortadella e pistacchi
Allergeni
GlutineLatteFrutta a guscio
8 €
Pès & Chips
Bocconi di baccalà e patatine fritte*
Bocconi di baccalà e patatine fritte*
Allergeni
GlutineCrostaceiPesceArachidiFrutta a guscio
15 €
Patate Fritte* con salse
6 €
Hummus home made con pane tostato
Allergeni
GlutineArachidiLatteSesamoLupiniFrutta a guscio
8 €
Edamame*
6 €
Piñafumada
Crema&latte di cocco, estratto di ananas, scotch whisky single malt Ardbeg 5yo
Crema&latte di cocco, estratto di ananas, scotch whisky single malt Ardbeg 5yo
10 €
Paloma
soda casalinga al pompelmo rosa e ibisco, Tequila El Jilmador, agave e sale, bitter al pepe Sichuan
soda casalinga al pompelmo rosa e ibisco, Tequila El Jilmador, agave e sale, bitter al pepe Sichuan
10 €
House Punch
sherbet al limone, tè nero, rum Mayer's, Ardbeg 5yo, fava Tonka
sherbet al limone, tè nero, rum Mayer's, Ardbeg 5yo, fava Tonka
10 €
Vècio
Bitter Fusetti, gin Tanqueray, vermouth Berto, Amaro 030 Vècio, aromatic bitter Jerry Thomas. Il nostro Negroni, invecchiato in botte
Bitter Fusetti, gin Tanqueray, vermouth Berto, Amaro 030 Vècio, aromatic bitter Jerry Thomas. Il nostro Negroni, invecchiato in botte
9 €
Margarita
Lime, Cointreau, tequila 100% agave El Jilmador, sale maldon
Lime, Cointreau, tequila 100% agave El Jilmador, sale maldon
10 €
Cento21
Limone, liquore ai fiori di sambuco, gin infuso al cardamomo, cedrata Tassoni
Limone, liquore ai fiori di sambuco, gin infuso al cardamomo, cedrata Tassoni
9 €
Boulevardier
Bitter Fusetti, Vermut Berto, Johnnie Walker 12yo, Rittenhouse rye, burro di arachidi, orange zest
Bitter Fusetti, Vermut Berto, Johnnie Walker 12yo, Rittenhouse rye, burro di arachidi, orange zest
12 €
Penicillin
Limone, zenzero, zucchero demerara e miele, Johnnie Walker 12yo, Ardbeg 10yo
Limone, zenzero, zucchero demerara e miele, Johnnie Walker 12yo, Ardbeg 10yo
10 €
Mezcal last word
Lime, Mezcal, Charteuse verde, Maraschino, rosa damascena
Lime, Mezcal, Charteuse verde, Maraschino, rosa damascena
10 €
Bloody Mary
Pomodoro, vodka, chili liquor, worcestershire, Angostura, crusta sale maldon
Pomodoro, vodka, chili liquor, worcestershire, Angostura, crusta sale maldon
9 €
Conte Mazzetti
Bitter Mazzetti, liquore rabarbaro e menta Doragrossa, Angostura bitter, soda, olii essenziali di limone
Bitter Mazzetti, liquore rabarbaro e menta Doragrossa, Angostura bitter, soda, olii essenziali di limone
9 €
Daiquiri
lime, zucchero, rum Veritas, profumo di rum Wray & Nephew
lime, zucchero, rum Veritas, profumo di rum Wray & Nephew
10 €
Rum Gimlet
Lime cordial, rum Abuelo7, Hampden 8yo
Lime cordial, rum Abuelo7, Hampden 8yo
12 €
Ginger beer
estratto di zenzero, zucchero muscovado, lime, soda
estratto di zenzero, zucchero muscovado, lime, soda
7 €
EASY LADY
fiori di sambuco, succo di litchi
fiori di sambuco, succo di litchi
7 €
Bibite da 5 euro
5 €
Occitan
London dry, distillerie Bordiga, Cuneo. Mediterraneo, botaniche provenienti dalle Alpi piemontesi
London dry, distillerie Bordiga, Cuneo. Mediterraneo, botaniche provenienti dalle Alpi piemontesi
10 €
Tony
Una brezza olfattiva si combina all'anima autentica di amaro Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
Una brezza olfattiva si combina all'anima autentica di amaro Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
10 €
Martin Miller
London dry, al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, oltre a note lievemente balsamiche. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, lungo finale di viola e cetriolo.
London dry, al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, oltre a note lievemente balsamiche. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, lungo finale di viola e cetriolo.
10 €
Tanqueray
Classico London Dry, secco, speziato, morbido. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi, spicca il ginepro
Classico London Dry, secco, speziato, morbido. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi, spicca il ginepro
10 €
Tanqueray Ten
Agrumato e speziato, oltre al ginepro, spiccano note di lime, pompelmo, arance e camomilla.
Agrumato e speziato, oltre al ginepro, spiccano note di lime, pompelmo, arance e camomilla.
12 €
Plymouth Navy
London dry 57%vol.
London dry 57%vol.
13 €
Opihr
London Dry, piacevolmente speziato. Nasce nel 2013 dall'idea di una delle poche donne master distiller al mondo. Il nome deriva dal porto di Ofir e richiama lo storico commercio delle spezie tra l'Italia (da cui proviene il ginepro), il Marocco (coriandolo), l'India (cardamomo e pepe Tellicherry) e le isole malesi da cui proviene il pepe Cubebe.
London Dry, piacevolmente speziato. Nasce nel 2013 dall'idea di una delle poche donne master distiller al mondo. Il nome deriva dal porto di Ofir e richiama lo storico commercio delle spezie tra l'Italia (da cui proviene il ginepro), il Marocco (coriandolo), l'India (cardamomo e pepe Tellicherry) e le isole malesi da cui proviene il pepe Cubebe.
12 €
Aqvalvce
Gin artigianale italiano, intenso, ginepro arricchito dai sentori balsamici e poi da quelli speziati di Alloro e Cumino. Secco ma non pungente, con note erbacee e ben bilanciate.
Gin artigianale italiano, intenso, ginepro arricchito dai sentori balsamici e poi da quelli speziati di Alloro e Cumino. Secco ma non pungente, con note erbacee e ben bilanciate.
12 €
Brooklyn
Scorze di agrumi freschi pelati a mano e ginepro schiacciato, conferiscono note fresche, di olii essenziali di Key lime, Limone, Arancia, Lime e Kumquat. Il nome è dedicato a un pezzo di storia americana dei distillati, la Brooklyn Distilling Company, fondata nel 1895 e chiusa a inizio '900. Prodotto dal 2010 presso la distilleria Warwick, Hudson
Scorze di agrumi freschi pelati a mano e ginepro schiacciato, conferiscono note fresche, di olii essenziali di Key lime, Limone, Arancia, Lime e Kumquat. Il nome è dedicato a un pezzo di storia americana dei distillati, la Brooklyn Distilling Company, fondata nel 1895 e chiusa a inizio '900. Prodotto dal 2010 presso la distilleria Warwick, Hudson
15 €
Campi
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica. Morbido e vellutato
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica. Morbido e vellutato
15 €
Onde
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica. Sapido e aromatico, ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica. Sapido e aromatico, ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti
15 €
Bobby's Schiedam Dry Gin
Complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, per concludere con le note del ginepro e del pepe di Giava nel finale molto lungo. Ogni botanica viene distillata separatamente e solo alla fine i singoli distillati vengono uniti, per questo motivo ogni elemento è distinguibile fra gli altri.
Complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, per concludere con le note del ginepro e del pepe di Giava nel finale molto lungo. Ogni botanica viene distillata separatamente e solo alla fine i singoli distillati vengono uniti, per questo motivo ogni elemento è distinguibile fra gli altri.
12 €
Le Tribute
Ginepro, citronella, arance e limoni di Siviglia, Kumquat. Fresco e mediterraneo, prodotto dalla stessa distilleria di gin Mare. 43% vol.
Ginepro, citronella, arance e limoni di Siviglia, Kumquat. Fresco e mediterraneo, prodotto dalla stessa distilleria di gin Mare. 43% vol.
15 €
Helba gin - London dry
Ginepro, Mirto, Coriandolo, Mentuccia selvatica, Liquirizia, Castagne e alghe. Tutte le botaniche utilizzate in questa ricetta unica sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba. Anche l’acqua sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza.
Ginepro, Mirto, Coriandolo, Mentuccia selvatica, Liquirizia, Castagne e alghe. Tutte le botaniche utilizzate in questa ricetta unica sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba. Anche l’acqua sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza.
12 €
Kapriol pompelmo rosa e ibisco
12 €
Hendrick's
13 €
Satèn - Arcari+Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019.
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019.
8 €
Camossi Extra Brut
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
8 €
Aubry Brut
Chardonnay 30%, Meunier 30%, Pinot Noir 35%, 5% Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau 6 g/l
Chardonnay 30%, Meunier 30%, Pinot Noir 35%, 5% Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau 6 g/l
12 €
Ca Del Bosco 2014
Bianco fermo Chardonnay 80%, Pinot bianco 20% fermenta in parte in acciaio e in parte in botti piccole di rovere francese a temperatura controllata, affina sui lieviti 6 mesi in contenitore d'acciaio e dopo l'assemblaggio altri 3 mesi in bottiglia. Formato : Magnum
Bianco fermo Chardonnay 80%, Pinot bianco 20% fermenta in parte in acciaio e in parte in botti piccole di rovere francese a temperatura controllata, affina sui lieviti 6 mesi in contenitore d'acciaio e dopo l'assemblaggio altri 3 mesi in bottiglia. Formato : Magnum
8 €
Cinerino - Langhe DOC -Marziano Abbona 2020
Bianco aromatico. 100% Viognier, affinato in botti di acacia per 7 mesi. Profumi di miele, fiori bianchi e agrumi. Bouquet ricco di frutta matura, spezie e brezze minerali. Al palato è morbido e vellutato. 14% Vol.
Bianco aromatico. 100% Viognier, affinato in botti di acacia per 7 mesi. Profumi di miele, fiori bianchi e agrumi. Bouquet ricco di frutta matura, spezie e brezze minerali. Al palato è morbido e vellutato. 14% Vol.
8 €
Viognier Belvento 2023
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
Proveniente dalle terre argillose e sabbiose della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal mare. Profilo fresco, sapido e fruttato, con un corpo croccante e succoso, note di agrumi, frutta bianca ed essenze floreali. Ottimo aperitivo 12,5% Vol
7 €
Famille Moutard Bourgogne
100% Chardonnay Vendemmia 2022
100% Chardonnay Vendemmia 2022
9 €
Rosso Cùdula 2018
Colline Della Stella. Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. Affinato parzialmente in acciaio e parzialmente per 24 mesi in botti di rovere. 14,5% vol.
Colline Della Stella. Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. Affinato parzialmente in acciaio e parzialmente per 24 mesi in botti di rovere. 14,5% vol.
7 €
Montecucco DOC rosso
Tenuta l'Impostino - Grosseto Sangiovese, Alicante, Merlot e Petit Verdot 14% vol.
Tenuta l'Impostino - Grosseto Sangiovese, Alicante, Merlot e Petit Verdot 14% vol.
8 €
Barbaresco Paitin 2004 - CORAVIN
100% Nebbiolo 14% Vol
100% Nebbiolo 14% Vol
20 €
Satèn Arcari + Danesi
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019
Prodotto in esclusiva per Darsena21, Chardonnay e Pinot Bianco. Metodo "solouva", 5 g/l, millesimato 2019
45 €
Arcari+Danesi - Dosaggio zero 2018
Chardonnay, Pinot bianco
Chardonnay, Pinot bianco
50 €
Annyrose
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato.
Metodo classico "solouva" da uve Barbera, non dosato.
50 €
Zerouno - AndreArici
Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%. Da 0 a 3 g/l
Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%. Da 0 a 3 g/l
50 €
Zero riserva - AndreArici 2013
100% Chardonnay. Da 0 a 3 g/l.
100% Chardonnay. Da 0 a 3 g/l.
90 €
ZeroNero 2019 - AndreArici
Pinot Nero 100% da 0 a 3 g/l 12,5% vol. Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 6 mesi.
Pinot Nero 100% da 0 a 3 g/l 12,5% vol. Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 6 mesi.
70 €
San Cristoforo Brut
100% Chardonnay
100% Chardonnay
45 €
San Cristoforo ND
100% Chardonnay. Il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, senza aggiunta di liqueur d’expedition. È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.
100% Chardonnay. Il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, senza aggiunta di liqueur d’expedition. È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.
50 €
Ugo Vezzoli Pas Dosè millesimato 2020
Chardonnay 80% Pinot Nero 20% 36 mesi di permanenza sui lieviti
Chardonnay 80% Pinot Nero 20% 36 mesi di permanenza sui lieviti
60 €
Cabochon 2014
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero. Brut
120 €
Enrico Gatti Nature
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero
50 €
Cà Del Bosco Dosage Zèro 2018
69% Chardonnay - 18% Pinot Nero - 13% Pinot Bianco Tiraggio : Maggio 2019 Affinamento : 48 mesi sui lieviti Sboccatura : inverno 2022
69% Chardonnay - 18% Pinot Nero - 13% Pinot Bianco Tiraggio : Maggio 2019 Affinamento : 48 mesi sui lieviti Sboccatura : inverno 2022
100 €
Cà Del Bosco Dosage Zèro 2019
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero e Pinot bianco. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per conferire complessità ed eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. I vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Tiraggio : Maggio 2020 Affinamento sui lieviti : 48 mesi Sboccatura : autunno 2023
Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero e Pinot bianco. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per conferire complessità ed eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. I vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Tiraggio : Maggio 2020 Affinamento sui lieviti : 48 mesi Sboccatura : autunno 2023
80 €
Ca Del Bosco Annamaria Clementi 2015
Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi. Una coppia di serbatoi volanti trasferisce i vini base per gravità, dalle barriques al serbatoio di assemblaggio. Oltre 8 anni di affinamento sui lieviti. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi. Una coppia di serbatoi volanti trasferisce i vini base per gravità, dalle barriques al serbatoio di assemblaggio. Oltre 8 anni di affinamento sui lieviti. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
150 €
Cortefusia brut
70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. Proveniente da un'unica vendemmia, riposa almeno 18 mesi prima della sboccatura, rasato con lo stesso vino, nessun liquore di dosaggio. Da 0 a 1 g/l
70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. Proveniente da un'unica vendemmia, riposa almeno 18 mesi prima della sboccatura, rasato con lo stesso vino, nessun liquore di dosaggio. Da 0 a 1 g/l
45 €
Cortefusia Dosaggio Zero 2017
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
60 €
MonteAlto Extra Brut
100% Pinot Nero 0 g/l
100% Pinot Nero 0 g/l
50 €
MonteAlto millesimato 2018
100% Pinot Nero 0 g/l
100% Pinot Nero 0 g/l
70 €
Camilucci Anthologie Blanc
Extra Brut, 100% Chardonnay, 42 mesi sui lieviti 12,5% Vol
Extra Brut, 100% Chardonnay, 42 mesi sui lieviti 12,5% Vol
50 €
Camilucci Anthologie Noir
Extra Brut, 100% Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti 12,5% Vol
Extra Brut, 100% Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti 12,5% Vol
50 €
Camossi Extra Brut
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
70% Chardonnay 30% Pinot Nero 12,5% Vol.
45 €
Henriet Bazin - Premier Cru
Gaston&Louise. 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay Brut Nature
Gaston&Louise. 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay Brut Nature
100 €
Charles Heidsieck Brut Reserve
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier, con vini di riserva.
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier, con vini di riserva.
80 €
Pierre Paillard - Grand Cru
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%. Extra Brut 1,8 g/l Sboccatura Marzo 2022 12,5% Vol
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%. Extra Brut 1,8 g/l Sboccatura Marzo 2022 12,5% Vol
90 €
Leclaire Thiefaine
100% Chardonnay 4 g/l Area di produzione : Avize 12,5%
100% Chardonnay 4 g/l Area di produzione : Avize 12,5%
80 €
Aubry Brut
Chardonnay 30%, Meunier 30%, Pinot Noir 35%, 5% Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau 6 g/l
Chardonnay 30%, Meunier 30%, Pinot Noir 35%, 5% Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau 6 g/l
70 €
Deutz Brut Classic
Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33% 12% vol.
Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33% 12% vol.
75 €
Stèphane Fèvre Composition
Pinot Noir 100% 0 g/l Vendemmia 2020 Sboccatura Gennaio 2023
Pinot Noir 100% 0 g/l Vendemmia 2020 Sboccatura Gennaio 2023
90 €
Laherte Frères Extra Brut Ultradition
Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10% 4.5g/L Sboccatura Giugno 2023
Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10% 4.5g/L Sboccatura Giugno 2023
85 €
Jacquesson 746
Chardonnay 32%, Pinot Noir 68% 2 g/L 12% vol
Chardonnay 32%, Pinot Noir 68% 2 g/L 12% vol
110 €
Vazart Coquart 82/14 Grand Cru
1260 bottiglie provenienti da una rèserve perpètuelle (1982-2014) Chardonnay 100% 2,5 g/l Sboccatura Marzo 2021 12% vol
1260 bottiglie provenienti da una rèserve perpètuelle (1982-2014) Chardonnay 100% 2,5 g/l Sboccatura Marzo 2021 12% vol
120 €
Domaine Lagille La Garenne 2020
Meunier 100% 0 g/l 12,5% vol
Meunier 100% 0 g/l 12,5% vol
110 €
Marguet Shaman 2020
Pinot Noir 75%, Chardonnay 25% 0 g/l 12,5% vol
Pinot Noir 75%, Chardonnay 25% 0 g/l 12,5% vol
100 €
Francois Diligent
Meunier 100% 0 g/l 12% vol
Meunier 100% 0 g/l 12% vol
110 €
Frédéric Savart L'Ouverture
Pinot Noir 100% 3.5 g/L 12,5% vol
Pinot Noir 100% 3.5 g/L 12,5% vol
100 €
Chartogne Taillet Sainte Anne
Pinot Noir 35%, Chardonnay 60%, Pinot Meunier 5% 80% 2020 - 20% Riserva 4gr/L 12,5% Vol.
Pinot Noir 35%, Chardonnay 60%, Pinot Meunier 5% 80% 2020 - 20% Riserva 4gr/L 12,5% Vol.
70 €
Chartogne Taillet Les Couarres
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Extra-Brut 4gr/L Vendemmia 2018 Sboccatura: 2023 12,5% Vol.
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Extra-Brut 4gr/L Vendemmia 2018 Sboccatura: 2023 12,5% Vol.
150 €
Egly Ouriet Extra brut Grand Cru
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% 12,5 % vol
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% 12,5 % vol
160 €
Louis Roderer Brut Collection 244
41% Chardonnay, 33% Pinot noir, 26% Meunier Con vini di riserva 7 g/l
41% Chardonnay, 33% Pinot noir, 26% Meunier Con vini di riserva 7 g/l
80 €
Fleury Brut Nature Fleur De L'europe Brut Nature
Pinot Noir 85%, Chardonnay 15% 0 g/l 54% vendemmia 2017 Sboccatura Gennaio 2023 12% Vol
Pinot Noir 85%, Chardonnay 15% 0 g/l 54% vendemmia 2017 Sboccatura Gennaio 2023 12% Vol
80 €
Mouzon Leroux & Fils L’Ascendant 2022
Pinot Noir 60%, chardonnay 40% Extra Brut dal Grand Cru di Verzy, nato da una cuvée che comprende diverse annate di vini di riserva, invecchiato con Metodo Solera e affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 40 mesi.
Pinot Noir 60%, chardonnay 40% Extra Brut dal Grand Cru di Verzy, nato da una cuvée che comprende diverse annate di vini di riserva, invecchiato con Metodo Solera e affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 40 mesi.
90 €
Roman Henin l'Appel de la Forèt
Vignerons-Indépendants. Chardonnay 20% Pinot Noir 80%. Extra-Brut 4g/L, dosato con mosto della sua vendemmia da vigne in Biodinamica. Sboccatura 11/22 12% vol
Vignerons-Indépendants. Chardonnay 20% Pinot Noir 80%. Extra-Brut 4g/L, dosato con mosto della sua vendemmia da vigne in Biodinamica. Sboccatura 11/22 12% vol
130 €
Ernest Remy Blanc de Noirs
Pinot Noir 100% Brut, 7g/l 12% vol
Pinot Noir 100% Brut, 7g/l 12% vol
70 €
Larmandier Bernier Terre De Vertus
100% Chardonnay Brut Nature Vendemmia 2016 Sboccatura Maggio 2022 12% Vol. Area di produzione : Côte des Blancs
100% Chardonnay Brut Nature Vendemmia 2016 Sboccatura Maggio 2022 12% Vol. Area di produzione : Côte des Blancs
150 €
Agrapart 7 Crus
Uvaggio: Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% Dosaggio: Extra-Brut 6 g/L Annata: S.A. Sboccatura: 2023 12,5% Vol.
Uvaggio: Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% Dosaggio: Extra-Brut 6 g/L Annata: S.A. Sboccatura: 2023 12,5% Vol.
Philipponnat Royale Rèserve Brut
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5% 8 g/L 12% Vol.
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5% 8 g/L 12% Vol.
80 €
Bellavista Convento dell'Annunciata 2018
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
50 €
Bellavista Convento dell'Annunciata 2016
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
Chardonnay 100%, corposo, morbido e burroso, di grande eleganza, vinificato e maturato in botti di rovere bianco. Profumi di fiori, vaniglia e frutta esotica, gusto intenso e avvolgente, lungo e minerale : uno Chardonnay importante in stile francese. 13,5% Vol.
70 €
Timorasso - Vigneti Massa Derthona 2021
14% vol
14% vol
45 €
Lugana Bio La Meridiana
Profumo di frutti bianchi, albicocca, finale salino tipico della zona e del vitigno. 13% Vol.
Profumo di frutti bianchi, albicocca, finale salino tipico della zona e del vitigno. 13% Vol.
30 €
Curtefranca rosso - Cùdula 2021
Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. 14,5% vol.
Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Nebbiolo 20%, Merlot 5%, Barbera 25%. 14,5% vol.
35 €
Montecucco DOC rosso riserva 2019
Tenuta l'Impostino - Grosseto Sangiovese, Alicante, Merlot e Petit Verdot 14% vol.
Tenuta l'Impostino - Grosseto Sangiovese, Alicante, Merlot e Petit Verdot 14% vol.
40 €
Viandante Montecucco Riserva DOCG 2016
100% Sangiovese
100% Sangiovese
50 €
Pinot Noir Bourgogne 2021
Jean Michel Guillon 12,5% vol
Jean Michel Guillon 12,5% vol
50 €
Franz Haas Pinot Nero Riserva 2020
Aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. A fine fermentazione il vino passa quindi dall’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e successivamente la maturazione per un periodo di 12 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia. 13% vol
Aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. A fine fermentazione il vino passa quindi dall’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e successivamente la maturazione per un periodo di 12 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia. 13% vol
70 €
Bellaveder Pinot Nero Riserva 2021
Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce. Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in botte di rovere francese. Affinamento per 12 mesi esclusivamente in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° e travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi. 3600 bottiglie. 13,5% Vol
Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce. Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in botte di rovere francese. Affinamento per 12 mesi esclusivamente in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° e travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi. 3600 bottiglie. 13,5% Vol
50 €
Bellaveder Lagrein Dunkel Riserva 2020
Rosso rubino, profondo. Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce. Robusto, equilibrato e pieno. Affinamento in piccole botti di rovere francese. 13,5% Vol
Rosso rubino, profondo. Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce. Robusto, equilibrato e pieno. Affinamento in piccole botti di rovere francese. 13,5% Vol
40 €
Balòs MonteAlto IGT SEBINO 2021
100% Barbera
100% Barbera
35 €
Forst Kronen 0,4
Lager 5,2% vol
Lager 5,2% vol
5 €
Zerotrenta
5 €
Zerotrenta Amarissimo
5 €
Braulio Riserva
5 €
Amaretto Quaglia
5 €
Whisky single malt - Samaroli Caol Ila
43% vol.
43% vol.
25 €
Whisky Single Malt - Ardbeg 10yo
100% malto d'orzo, non filtrato, distillato da Pot Still. 46% vol.
100% malto d'orzo, non filtrato, distillato da Pot Still. 46% vol.
10 €
Johnnie Walker Green Label 15 Yo
Blended malt scotch whisky che contiene single malt invecchiati per almeno 15 anni, tra cui Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila. Lievemente torbato. 43% vol.
Blended malt scotch whisky che contiene single malt invecchiati per almeno 15 anni, tra cui Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila. Lievemente torbato. 43% vol.
12 €
Straight Rye Whiskey - Rittenhouse
Whiskey di segale invecchiato per 4 anni e composto dal 51% di segale, 37% di mais e 12% di malto d’orzo. Invecchiato per almeno 4 anni. 50% vol.
Whiskey di segale invecchiato per 4 anni e composto dal 51% di segale, 37% di mais e 12% di malto d’orzo. Invecchiato per almeno 4 anni. 50% vol.
10 €
Bourbon - Elijah Craig Small Batch
78% Mais, 10% Segale, 12% Orzo maltato. Prodotto in piccoli lotti, invecchiato tra gli 8 e i 12 anni. 47% vol.
78% Mais, 10% Segale, 12% Orzo maltato. Prodotto in piccoli lotti, invecchiato tra gli 8 e i 12 anni. 47% vol.
10 €
Booker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Straight Bourbon, small batch, prodotto da un lotto di piccole botti dove invecchia oltre 7 anni, successivamente imbottigliato a grado pieno (63,7% vol.).
Straight Bourbon, small batch, prodotto da un lotto di piccole botti dove invecchia oltre 7 anni, successivamente imbottigliato a grado pieno (63,7% vol.).
12 €
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
Speziato, grazie all'elevata percentuale di segale (18%), distillato da alambicchi pot still con tripla distillazione e alambicchi a colonna, la sua maturazione dura circa 6 anni. 43,2% vol.
Speziato, grazie all'elevata percentuale di segale (18%), distillato da alambicchi pot still con tripla distillazione e alambicchi a colonna, la sua maturazione dura circa 6 anni. 43,2% vol.
10 €
Brandy - Villa Zarri
Assemblaggo tradizionale 10 anni. 44% vol.
Assemblaggo tradizionale 10 anni. 44% vol.
10 €
Brandy Arzente di Bellavista
Assemblaggio di 8 annate di distillati, la più giovane 14 anni di affinamento e la più vecchia maggiore di 20 anni. 40 % Vol.
Assemblaggio di 8 annate di distillati, la più giovane 14 anni di affinamento e la più vecchia maggiore di 20 anni. 40 % Vol.
12 €
Grappa Stravecchia Pisoni
10 anni di invecchiamento in botte di rovere francese, media tostatura
10 anni di invecchiamento in botte di rovere francese, media tostatura
10 €
Grappa - Distillerie Peroni
Chardonnay Riserva 4 Anni. 40%vol
Chardonnay Riserva 4 Anni. 40%vol
10 €
Sambuca
Antica distilleria Quagli, Asti
Antica distilleria Quagli, Asti
5 €
Sotol - Padre de las Serpientes
10 €
| SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE | TITOLO SINTETICO | |
|---|---|---|
Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne:
|
Glutine | |
|
Crostacei e prodotti a base di crostacei
|
Crostacei | |
| Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari) | Uova | |
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
|
Pesce | |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Arachidi | |
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
|
Soia | |
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
(sono compresi latte vivono, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato). |
Latte | |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Sedano | |
| Senape e prodotti a base di senape | Senape | |
| Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o riconosciuti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. | Anidride solforosa | |
| Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo | Sesamo | |
| Lupini e prodotti a base di lupini | Lupini | |
| Frutta a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e i loro prodotti | Frutta a guscio | |
| Molluschi e prodotti a base di molluschi | Molluschi |
